Ekstra džem - aus Holunderbeeren

Bazgić – Extra-Marmelade aus reifen Holunderbeeren wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Die Beeren wurden an Waldrändern und teilweise rund um unsere bio-zertifizierten Felder und Wiesen geerntet. Vor 2 Jahren haben wir auch eigene Holunderplantagen angepflanzt, die sich derzeit in der Umstellungsphase zur Bio-Zertifizierung befinden.

Zugesetzter Zucker wird auf ein Minimum reduziert. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, künstlichen Farbstoffen u. Ä. und pasteurisiert. Hergestellt aus 73 g Früchten pro 100 g Produkt. Gewinner des Bronze-Diploms: Die Direktion für fachliche Unterstützung der landwirtschaftlichen Entwicklung des Landwirtschaftsministeriums veranstaltete die 5. Bewertung verarbeiteter pflanzlicher Lebensmittel. Neben den Mitarbeitern der Direktion, die sich mit der Verarbeitung pflanzlicher Produkte befassen, nahmen auch anerkannte Professoren dieses Fachgebiets von der Fakultät für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie sowie der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Zagreb an der Experten-Bewertungskommission teil.

Laboranalytisch ermittelt enthält 100 g des Produkts Bazgić durchschnittlich: