Sok - Aus Holunderblüten

Holunderblütensaft wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Die Blüten werden an Waldrändern und teilweise rund um unsere bio-zertifizierten Felder und Wiesen geerntet. Vor 2 Jahren haben wir auch eigene Holunderplantagen angepflanzt, die sich derzeit in der Umstellungsphase zur Bio-Zertifizierung befinden.

Zugesetzter Zucker wird auf ein Minimum reduziert. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, künstlichen Farbstoffen u. Ä. Der Sirup ist pasteurisiert und wird regelmäßig in einem akkreditierten Labor mikrobiologisch analysiert.

Gewinner des  g o l d e n e n  Diploms: Die Direktion für fachliche Unterstützung der landwirtschaftlichen Entwicklung des Landwirtschaftsministeriums organisierte die 5. Bewertung von verarbeiteten Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft. Neben den Mitarbeitern der Direktion, die sich mit der Verarbeitung pflanzlicher Produkte befassen, gehörten der Fachkommission zur Bewertung auch anerkannte Professoren dieses Fachgebiets von der Fakultät für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie sowie der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Zagreb an.