Sirup - aus Holunderbeeren

Der Holunderbeerensirup wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Die reifen Beeren wurden an Waldrändern und teilweise rund um unsere bio-zertifizierten Felder und Wiesen geerntet. Vor 2 Jahren haben wir auch eigene Holunderplantagen angepflanzt, die sich derzeit in der Umstellungsphase zur Bio-Zertifizierung befinden.

Zugesetzter Zucker wird auf ein Minimum reduziert. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, künstlichen Farbstoffen u. Ä. Der Sirup ist pasteurisiert und wird in einem akkreditierten Labor regelmäßig mikrobiologisch analysiert. Im Herbst 2024 wurde das zweite G o l d - Diplom in Folge gewonnen: Die Direktion für fachliche Unterstützung der landwirtschaftlichen Entwicklung des Landwirtschaftsministeriums veranstaltete die 5. Bewertung verarbeiteter pflanzlicher Lebensmittel. Neben den Mitarbeitern der Direktion, die sich mit der Verarbeitung pflanzlicher Produkte befassen, nahmen auch anerkannte Professoren dieses Fachgebiets von der Fakultät für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie sowie der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Zagreb an der Experten-Bewertungskommission teil.