Verfolgen Sie die neuesten Nachrichten und Geschichten aus der Welt der lokalen Erzeuger
In diesem Artikel beschreiben wir die praktischsten Methoden zur Gemüselagerung, damit Ihr Gemüse möglichst lange frisch bleibt und seinen vollen Nährwert behält.
Ideen zur Verwertung von altem und welkem Gemüse, das langsam an Nährwerten verliert. In diesem Artikel befassen wir uns erneut mit Möglichkeiten, auch solches Gemüse zu nutzen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und das Bewusstsein dafür zu stärken, dass selbst „nicht perfektes“ Gemüse in der Küche seinen Wert und Zweck hat.
Erfahren Sie kurz und bündig, wie Sie Erdbeeren für Kuchen, Smoothies und mehr haltbar machen.
Heimisches kaltgepresstes Haselnussöl aus 100 % natürlichem Anbau.
Kurze und einfache Tipps und Anleitungen, was Sie mit Äpfeln tun können, die nicht mehr ganz frisch sind, aber nicht für einen Strudel oder ein anderes Gebäck reichen.
Wie friert man Spargel richtig ein, damit er viel länger als nur bis Mai hält?
Oft essen wir etwas, ohne genau zu wissen, was wir da eigentlich zu uns nehmen. Wussten Sie schon? Eine kurze Serie mit interessanten Fakten über saisonale Lebensmittel aus unserer Region.
Was, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Gesundheit auch lecker sein kann? Wir sind es gewohnt zu denken, dass Gesundes oft bitter ist oder nicht sonderlich ansprechend schmeckt. Doch die Natur hat uns eine kleine Beere mit großer Kraft geschenkt: die Aroniabeere! Dieses köstliche Naturgetränk ist eine wahre Schatztruhe an Antioxidantien, Vitaminen und Nährstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems und des allgemeinen Wohlbefindens beitragen. Gesundheit hat noch nie so gut geschmeckt!
Salat gehört zu den Lebensmitteln, die fast täglich auf unseren Tellern landen – meist als Beilage oder leichte Ergänzung einer Mahlzeit. Obwohl wir ihn oft als etwas ganz Alltägliches wahrnehmen, verbergen sich hinter ihm eine faszinierende Geschichte, ein hoher Nährwert und zahlreiche weniger bekannte Besonderheiten, die ihn über die Jahrhunderte hinweg in vielen Kulturen zu etwas Speziellem machten.
Manche Jahre bleiben wegen ihrer Herausforderungen in Erinnerung, andere wegen der Geschenke der Natur. Dieses Jahr wird sicherlich als ein Jahr des Überflusses in Erinnerung bleiben. Nach langer Zeit blühte die Akazie wieder in voller Pracht und schenkte den Bienen eine außergewöhnlich reiche und reine Tracht. Für jeden Imker ist das die Erfüllung des größten Wunsches: die Ernte von erstklassigem Akazienhonig von außergewöhnlicher Reinheit und Qualität.
Lösen wir ein für alle Mal das Rätsel, was Obst und was Gemüse ist. Was sind die Hauptunterschiede und wie lassen sie sich künftig ganz einfach unterscheiden?
Statt allgemeiner Floskeln über die Gesundheit bringen wir Erkenntnisse aus den Daten unserer wöchentlichen Lieferungen: Wo sich der saisonale Einkauf messbar lohnt, wo es kaum Unterschiede gibt und wie viel länger saisonale Lebensmittel frisch bleiben.
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