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Ein Saisonkalender für Obst und Gemüse, zusammengestellt aus unseren wöchentlichen Lieferungen von über 30 OPGs: Wann ein Lebensmittel wirklich im Angebot erscheint, wie viele Wochen die Saison dauert und wie sich die kontinentale Saison von der in Dalmacija unterscheidet.
Aus unseren Lieferungen im August und September haben wir nachgemessen, wie viele Gläser Eingemachtes man realistisch aus einer 5-kg-Kiste Tomaten, Paprika und Gurken erhält, welche Sorten am meisten Fruchtfleisch bieten und wie viele Tage nach der Ernte die Früchte noch eingekocht werden können.
Aus unseren Bestellungen kennen wir die genaue Erntewoche und den Liefertag der Kiste. Wir zeigen, wie sich Erdbeeren, Aprikosen und Feigen im Tiefkühler verhalten – je nachdem, ob sie am Tag der Lieferung oder drei Tage später eingefroren werden, ganz ohne Zucker und Sirup.
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