Festtagsmenüs

Halloween 2026

Ein Herbstabend im Zeichen des Kürbisses: Suppe, Bučnica, karamellisierte Äpfel und geröstete Maroni.

Samstag, 31. Oktober 2026

Für wie viele Gäste?

Menü

Jedes Gericht lässt sich gegen ein anderes traditionelles Gericht oder eines unserer Rezepte tauschen.

Halloween-Abendessen

Samstag, 31. Oktober

  • Suppe · Traditionell

    Kürbissuppe

    Eine glatte Suppe aus gebackenem Kürbis mit Zwiebel und etwas Sahne.

    60 Min.

  • Hauptgericht · Traditionell

    Bučnica (Kürbis-Käse-Strudel)

    Ein Strudel aus dem Zagorje mit geriebenem Kürbis und Frischkäse, mit Sahne gebacken.

    90 Min.

  • Nachspeise · Traditionell

    Karamelisierte Äpfel

    Äpfel am Stiel in Karamell getaucht, mit Walnüssen.

    30 Min.

Kochplan

Was an welchem Tag zu tun ist, damit am Feiertag selbst nur noch aufgewärmt und serviert wird.

  1. Am Tag selbst · Samstag, 31. Oktober

    • Kürbissuppe · Halloween-Abendessen

      Den Kürbis backen, mit Zwiebel und Kartoffel köcheln, pürieren und die Sahne einrühren.

    • Bučnica (Kürbis-Käse-Strudel) · Halloween-Abendessen

      Den Kürbis reiben, salzen und ausdrücken, mit Käse und Eiern mischen, in die Teigblätter rollen und 45 Minuten backen.

    • Karamelisierte Äpfel · Halloween-Abendessen

      Den Zucker mit etwas Butter goldbraun schmelzen, die Äpfel eintauchen und fest werden lassen.

Fragen

Was kocht man für eine Halloween-Party?
Alles mit Kürbis, der dann Hochsaison hat: eine glatte Suppe, Bučnica oder gebackener Kürbis, und zum Süßen karamellisierte Äpfel und Maroni.
Wie viel Kürbis braucht man?
Für Suppe und Strudel etwa 450 g Kürbis pro Person; ein Hokkaido von anderthalb Kilo reicht für drei.
Plodovi
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