Ostern 2027

Kochplan

Was an welchem Tag zu tun ist, damit am Feiertag selbst nur noch aufgewärmt und serviert wird.

1. Am Vortag · Samstag, 27. März

   • Gekochter Schinken mit Meerrettich · Osterfrühstück

     Den Schinken im Stück zwei bis drei Stunden kochen und die Eier im selben Wasser kochen. Morgens den Korb für die Speisensegnung packen.

   • Gekochte Eier und Pisanice · Osterfrühstück

     Die Eier kochen und färben, zum Beispiel in Wasser mit Zwiebelschalen.

   • Pinca (Osterbrot) · Osterfrühstück

     Den Teig kneten, zweimal gehen lassen, runde Laibe formen, einschneiden und 40 Minuten backen.

   • Lammbraten mit neuen Kartoffeln · Ostermittagessen

     Das Lamm mit Salz, Knoblauch und Rosmarin einreiben und über Nacht kühl stellen.

   • Osterzopf · Ostermittagessen

     Den Teig zu einem Kranz flechten, gefärbte Eier in die Mitte setzen und 35 Minuten backen.

2. Am Tag selbst · Sonntag, 28. März

   • Gekochter Schinken mit Meerrettich · Osterfrühstück

     Den Schinken aufschneiden und den Meerrettich kurz vor dem Frühstück reiben.

   • Frühlingszwiebeln und Radieschen · Osterfrühstück

     Waschen, putzen und ganz servieren.

   • Hühnersuppe · Ostermittagessen

     Huhn und Gemüse zwei Stunden köcheln, abseihen und die Nudeln in der Suppe garen.

   • Lammbraten mit neuen Kartoffeln · Ostermittagessen

     Zugedeckt anderthalb Stunden bei 170 °C braten, die Kartoffeln zugeben und offen eine weitere Stunde braten.

   • Grüner Salat · Ostermittagessen

     Den Salat waschen und erst kurz vor dem Servieren anmachen.