Roggenmehl - Dinkel-Vollkornmehl

Trotz des Gerüchts, dass Mehl ungesund sei, halten wahre Kenner weiterhin an bewährten Rezepten fest und begeistern ihre Liebsten durch die Verwendung von echten, nährstoffreichen Mehlsorten. Zivilisationen wurden auf Mehl erbaut und es bildet auch heute noch die Grundlage der täglichen Küche. Von Brot und Gebäck bis hin zu Süßspeisen und Torten gibt es kein Mehl, das Sie nicht nutzen können, um Ihr kulinarisches Repertoire zu bereichern. Besonders stolz sind wir auf unsere DINKEL-Mehle. Jede Art von Dinkelmehl ist hervorragend, was der Tatsache zu verdanken ist, dass im Dinkelkorn all seine Nährwerte enthalten sind. Es enthält Gluten, das sich in seiner Struktur von Weizengluten unterscheidet, aber dieselbe Funktion erfüllt. Daher eignet sich Dinkelmehl hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Teigwaren, ohne dass ein weiteres Bindemittel hinzugefügt werden muss. Backwaren, Teige und Kuchen, die mit Dinkelmehl zubereitet werden, zeichnen sich durch eine besondere Farbe, Geschmack und Duft aus und sind zudem leicht verdaulich.