Grieß - Gersten-Vollkorngrieß

Bei der Herstellung von Mehl aus dem Getreidekorn wird die Stärke von der Kleie getrennt, wodurch zunächst Grieß mit einer körnigen Textur entsteht. Dieses Produkt wird gewöhnlich mit Weizen und Mais in Verbindung gebracht, doch heute werden auf dem Markt auch Grießsorten aus anderen Getreidesorten angeboten. In unseren Produktionsstätten stellen wir hochwertigen Grieß aus ökologisch angebautem Getreide her: Weizen, Dinkel, Gerste und Mais. Grieß ist eine hervorragende Energiequelle, da er hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht (er hat einen hohen GI, weshalb Diabetiker ihn in Maßen konsumieren sollten), ist eine gute Ballaststoffquelle und enthält den spezifischen essenziellen Nährstoff Cholin (auch als Vitamin B4 bekannt), der eine sehr wichtige Rolle bei den Stoffwechselprozessen im Organismus spielt; er beeinflusst die Hypothalamus-Hypophysen-Nebennieren-Achse und ist wichtig für die Funktion von Leber und Gehirn. Grieß erinnert viele an ein Lieblingsessen aus der Kindheit – süßer Milchgrieß mit Schokolade oder Früchten. Dieses energiereiche und leicht verdauliche Lebensmittel lässt sich schnell und einfach zubereiten und bietet unzählige kulinarische Kombinationen.