Dinkelmehl - Vollkorn

Trotz des Gerüchts, Mehl sei ungesund, halten wahre Kenner weiterhin an bewährten Rezepten fest und begeistern ihre Liebsten durch die Verwendung von echten, nährstoffreichen Mehlsorten mit ihren kulinarischen Kreationen. Zivilisationen wurden auf Mehl gebaut und es bildet auch heute noch die Grundlage der alltäglichen Küche. Von Brot und Gebäck bis hin zu Süßspeisen und Torten gibt es kein Mehl, das Sie nicht nutzen können, um Ihr kulinarisches Repertoire zu bereichern. Besonders stolz sind wir auf unsere DINKELmehle. Jede Type von Dinkelmehl ist hervorragend, und zwar dank der Tatsache, dass im Dinkelkorn alle seine Nährwerte enthalten sind. Es enthält Gluten, das sich in seiner Struktur von Weizengluten unterscheidet, aber dieselbe Funktion erfüllt. Daher eignet sich Dinkelmehl hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Teigwaren, ohne dass weitere Bindemittel hinzugefügt werden müssen. Backwaren, Teige und Kuchen, die mit Dinkelmehl zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre spezifische Farbe, ihren Geschmack und ihren Duft aus und sind zudem leicht verdaulich.