Liofilizirano - Himbeeren

Gefriergetrocknete Lebensmittel

Stellen Sie sich ein Lebensmittel vor, das fast 25 Jahre lang frisch bleibt!

Schon seit Urzeiten wissen die Menschen, dass sie Lebensmittel durch Trocknen haltbar machen können.

Doch beim herkömmlichen Trocknen gehen 50 % der Vitamine verloren – ganz zu schweigen von Aussehen, Geschmack und Aroma. Mit der Erfindung des Kühlschranks und des Tiefkühlens konnten wir die Frische von Lebensmitteln für kurze Zeit verlängern.

Eine echte Revolution brachte jedoch die Entwicklung der Gefriertrocknung (Liofilisierung).

Bei diesem Verfahren werden bis zu 95 % der Feuchtigkeit entzogen, während Form, Textur, Aroma und die meisten Vitamine erhalten bleiben – und das Lebensmittel kann bis zu 25 Jahre lang verwendet werden.

Die von uns gefriergetrockneten Lebensmittel stammen aus eigenem Anbau oder aus biologischem Anbau unserer Partner.

Gefriergetrocknete Lebensmittel lassen sich wie frische Zutaten verwenden: Es reicht, etwas Wasser hinzuzufügen, und nach nur wenigen Minuten ist das Lebensmittel verzehrfertig. Natürlich können Bananen, Äpfel u. Ä. auch direkt genossen werden, wobei sich die Geschmacksentfaltung direkt auf unserem Gaumen vollzieht...

In unserem Angebot an gefriergetrockneten Produkten finden Sie unser gesamtes Sortiment an Mikrogrün sowie Bio-Produkte unserer Partner: Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren...