Weizenmehl - Dinkelmehl Type 550

Trotz des Gerüchts, Mehl sei ungesund, halten wahre Kenner weiterhin an bewährten Rezepten fest und begeistern ihre Liebsten mit echten, nährstoffreichen Mehlsorten und kulinarischen Kreationen. Zivilisationen wurden auf Mehl erbaut, und es bildet auch heute noch das Fundament der täglichen Küche. Von Brot und Gebäck bis hin zu Desserts und Kuchen gibt es kein Mehl, das Sie nicht nutzen können, um Ihr kulinarisches Repertoire zu bereichern. Besonders stolz sind wir auf unsere Dinkelmehle. Jede Dinkelmehlsorte ist hervorragend, und zwar dank der Tatsache, dass im Dinkelkorn all seine wertvollen Nährstoffe enthalten sind. Es enthält Gluten, das sich in seiner Struktur von Weizengluten unterscheidet, aber dieselbe Funktion erfüllt. Daher eignet sich Dinkelmehl hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Teigwaren, ohne dass weitere Bindemittel hinzugefügt werden müssen. Backwaren, Teige und Kuchen, die mit Dinkelmehl zubereitet werden, zeichnen sich durch eine charakteristische Farbe, einen feinen Geschmack und ein herrliches Aroma aus und sind zudem leicht verdaulich.