Vollkorn-Soparnik

Vollkorn-Soparnik

OPG Mario Leventić

Koch

OPG Mario Leventić

schedule

Zeit

50 min

group

Portionen

5

restaurant

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Zutaten: 

Teig:

 

Dinkel-Vollkornmehl (OPG Mario Leventić) - 350 g
Olivenöl (OPG Dario Dješka) - 2 EL
Salz - 1 TL
Lauwarmes Wasser - 1 dl

 

 

 

Füllung: 

 

Zwiebel (OPG Čondić Geyer Snježana) - halbe Zwiebel
Mangold (OPG Loboda Stjepan) - 10 große Blätter
Knoblauch (OPG Ivana Debelić) - 1 Zehe
Olivenöl (OPG Dario Dješka) - 2 EL
Salz 
Pfeffer


 

 

 

Zubereitung:

 

 

Den Teig kneten und in zwei Kugeln teilen. Die erste Kugel auf einem eingefetteten Backblech ausrollen, den geschnittenen Mangold darauf verteilen, würzen und mit Olivenöl beträufeln. Mit der zweiten Teighälfte zudecken, diese mit einer Gabel einstecken und die unteren Ränder über die oberen schlagen. Kurz vor Ende der Backzeit mit fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl bestreichen und fertig backen, bis er schön goldbraun ist.

 

 

 

Guten Appetit! 🍽️

 

 

 

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