Dinkelmehl - Typ 550

Trotz des Gerüchts, dass Mehl ungesund sei, halten sich wahre Kenner weiterhin an bewährte Rezepte und begeistern ihre Liebsten durch die Verwendung echter, nährstoffreicher Mehlsorten mit ihren kulinarischen Kreationen. Zivilisationen wurden auf Mehl erbaut, und es bildet auch heute noch die Grundlage der alltäglichen Küche. Von Broten und Gebäck bis hin zu Süßspeisen und Torten gibt es kein Mehl, das Sie nicht nutzen können, um Ihr kulinarisches Repertoire zu bereichern. Besonders stolz sind wir auf unsere Dinkelmehle. Jede Type Dinkelmehl ist hervorragend – dank der Tatsache, dass im Dinkelkorn all seine Nährwerte erhalten bleiben. Es enthält Gluten, das sich strukturell von Weizengluten unterscheidet, aber dieselbe Funktion erfüllt. Daher eignet sich Dinkelmehl ausgezeichnet für die Zubereitung aller Arten von Teigwaren, ohne dass ein weiteres Bindemittel hinzugefügt werden muss. Backwaren, Teige und Kuchen, die mit Dinkelmehl zubereitet werden, zeichnen sich durch eine besondere Farbe, einen einzigartigen Geschmack und ein angenehmes Aroma aus und sind zudem leicht verdaulich.