Käse-Pita aus Blätterteig

Zutaten: 

Podljevani-Kuhmilchkäse (OPG Božić) - 250g
Frischkäse (OPG Božić) - 250g
Halbharter Räucherkäse aus Kuhmilch (OPG Božić) - 100g
Blätterteig - 500g
Essig - 3 EL
Wasser (Mineralwasser oder ein Löffel Natron in normalem Wasser) - 3,5dl
Salz - 5g
Öl - 3 EL
Butter - 50g

Zubereitung:

In einer Schüssel Wasser, Öl und Salz verquirlen, gut vermischen und beiseitestellen. Auf jedem Teigblatt 2 EL der Mischung mit einem Pinsel verstreichen, am unteren Rand die Käsesorten verteilen (nicht zu viel) und aufrollen.

Den so aufgerollten Teig in eine mit Butter gefettete Backform legen, bis diese vollständig gefüllt ist. Die Pita an der Oberseite mit der restlichen Mischung bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200C etwa 30min. backen (den Ofen während des Backens nicht öffnen). Wenn die Pita fertig ist, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 15min. auf der Arbeitsfläche ruhen lassen.

💡 Hinweise und Tipps zur Zubereitung:

Zu diesem Rezept passen Knoblauch und Dickmilch hervorragend.

Guten Appetit! 🍽️