Champignon-Cremesuppe
Perfekt für diese kalten Tage 🥶
Koch
Dumbina kuhinja
schedule
Zeit
30 min
group
Portionen
4
restaurant
Schwierigkeitsgrad
Einfach
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Zutaten:
Champignons (OPG Cvetko Dino) - 700g
Milch (OPG Božić) - 0,7dl
Bio-Blattpetersilie (OPG Loboda Stjepan)
Rote Zwiebel – 1 Zwiebel
Knoblauch – 2 Zehen
½ Zitrone
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
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Zubereitung:
Die Hälfte der Champignons vierteln und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in 3dl Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15 Min. kochen lassen.
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Sobald die Zutaten gekocht sind, 4dl Milch in den Mixer geben und alles pürieren. Alles zurück in den Topf geben, die restlichen fein gehackten Champignons, Salz und Pfeffer, Muskatnuss und den Saft von ½ Zitrone hinzufügen und alles zusammen etwa 20 Min. kochen lassen. Wenn die Suppe fertig ist, gehackte Petersilie dazugeben.
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💡 Notizen und Tipps zur Zubereitung:
Die Suppe kann nach demselben Rezept auch mit mehreren Pilzsorten zubereitet werden.
Guten Appetit! 🍽️
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Peršinov list -
OPG Loboda Stjepan
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Adresse:
Drniška ulica 9, 31000 Osijek, Croatia
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