Kalte Gurkensuppe

Zutaten: 

Frische Gurke (OPG Zoltan Varga) - 200g
Haselnuss - geröstet (OPG Dario Dješka) - 10g
Olivenöl (OPG Dario Dješka) - 30ml
Knoblauch (OPG Ivana Debelić) - 10g
Apfelessig (OPG Dario Dješka) 
Flüssiger Joghurt - 180g
Dill
Minze
Korianderblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Gewaschene Gurken schälen und nach Wunsch die Kerne entfernen.

Die Gurken in kleinere Stücke schneiden, in einen Mixbehälter geben und alle Zutaten außer den Haselnüssen und Chia-Samen hinzufügen.

Alles pürieren, auf Tellern anrichten und mit den gehackten gerösteten Haselnüssen und Chia-Samen bestreuen.

💡 Hinweise und Tipps zur Zubereitung:

Anstelle von Apfelessig kann auch der Saft einer halben Zitrone oder Limette verwendet werden.
Nach Wunsch können Sie auch die scharfe Sauce Đumbir Habanero - ljuti chili umak dazugeben. 🔥

Guten Appetit!