Hausgemachte Shakshuka – wenn Plodovi.hr das Beste vereint

Zutaten:

2 Eier (Opg Ivo Blažević)

150 gr Salsa (ZALJUTI ME!)

1 Paprika (OPG Dražen Pačarić)

½ - 1 TL scharfes Paprikapulver (OPG Boris Marić)

1 EL Olivenöl (OPG Bodiš)

3-4 Frühlingszwiebeln (OPG Dumančić)

20 gr Parenjica-Käse | Ljuta paprika (Sirana Lenđel)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1.    Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib die geschnittene Paprika dazu. Dünste sie ein paar Minuten, bis sie weich wird.

2.    Gieße die Salsa hinein, würze mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver. Lass alles 4–5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

3.    Mache zwei Vertiefungen in der Sauce und schlage die Eier hinein. Deckel drauf und kochen, bis das Eiweiß stockt und der Dotter cremig bleibt.

4.    Zum Schluss mit den Parenjica-Würfeln und frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Warm servieren, mit einem Stück hausgemachtem Brot oder Fladenbrot.