Komm in Osterstimmung – 3, 4, loooos! 🐰

Zutaten:

6 Eier (OPG Marijana Ileš)

2 EL Hrenada (SMID)

1 EL halbfetter Kuh-Frischkäse (Sirana Lenđel)

Eine Prise Salz und Pfeffer

5-6 Radieschen - halbiert mit etwas Grün (OPG Dumančić)

1 Handvoll frischer Rucola (OPG Dumančić)

Radieschen-Mikrogrün (Mikro Farma)

Zubereitung:

1.     Eier kochen – in kochendes Wasser geben und 9-10 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.

2.     Füllung zubereiten – Eier halbieren und das Eigelb herausnehmen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Hrenada,
Frischkäse, Salz und Pfeffer verrühren.

3.     Eier füllen – die Masse mit einem Löffel oder Spritzbeutel zurück in die Vertiefungen des Eiweißes füllen.

4.     Rucola als Bett auf einem Teller verteilen. Die gefüllten Eier darauf anrichten. Zwischen die Eier
        die halbierten Radieschen mit dem Blattansatz legen. Vorsichtig etwas Mikrogrün auf die Eierfüllung geben.

Et voilà! Das Gericht ist fertig 😊 Guten Appetit 🍽️