Waldhonig - Naturpark Kopački rit

Waldhonig, auch bekannt als Honigtauhonig, ist eine besondere Honigsorte, die von Bienen durch das Sammeln von „Honigtau“ hergestellt wird – Pflanzensaft aus tieferen Schichten, an den Bienen mithilfe von Insekten gelangen, die sich davon ernähren. Einzigartig in Aroma, Geschmack und Farbe, ist Waldhonig aufgrund seiner außergewöhnlichen heilenden und nährstoffreichen Eigenschaften der geschätzteste unter den Honigsorten. Aufgrund der besonderen natürlichen Bedingungen, die für seine Entstehung erforderlich sind, wird dieser Honig nicht jedes Jahr geschleudert. Im Naturpark Kopački rit, wo unsere Bienen von „Vrt prirode“ Nektar und Honigtau sammeln, wurde Waldhonig zuletzt vor sieben Jahren geschleudert. In diesem Gebiet wird der Waldhonig hauptsächlich aus Eichensäften gewonnen. 

„Im Gegensatz zu Blütenhonig ist Honigtauhonig reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Phosphor, weshalb ihn viele für die menschliche Gesundheit als noch wertvoller erachten. In der Naturheilkunde wird Waldhonig aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften häufig zur Linderung von Erkältungs- und Grippesymptomen eingesetzt. Er ist auch für seine Fähigkeit bekannt, die Verdauung zu verbessern, Entzündungen zu hemmen und bei der Gewichtskontrolle zu helfen. Eichen-Honigtauhonig ist dafür bekannt, dass die Bewohner Sardiniens ihn seit jeher zur Desinfektion von Hautwunden und zur Behandlung von Halsentzündungen verwenden. Darüber hinaus hat Waldhonig auch in der Kosmetikindustrie an Popularität gewonnen.“

Mehr über die Gewinnung, Eigenschaften und Heilwirkung von Waldhonig erfahren Sie im Artikel:  https://www.index.hr/food/clanak/medljikovac-ljekoviti-sumski-med-koji-nastaje-od-slatkih-izlucevina-lisnih-usiju/2462431.aspx