Dinkelmehl - Typ 400

Trotz des Gerüchts, Mehl sei ungesund, halten wahre Kenner weiterhin an bewährten Rezepten fest und begeistern ihre Liebsten durch die Verwendung richtiger, nährstoffreicher Mehlsorten. Zivilisationen wurden auf Mehl erbaut und es ist auch heute die Grundlage der täglichen Küche. Von Brot und Gebäck bis hin zu Desserts und Torten gibt es kein Mehl, das Sie nicht nutzen können, um Ihr kulinarisches Repertoire zu bereichern. Besonders stolz sind wir auf unsere Dinkelmehle. Jeder Dinkelmehltyp ist hervorragend, und zwar dank der Tatsache, dass im Dinkelkorn all seine wertvollen Nährstoffe enthalten sind. Es enthält Gluten, das sich in seiner Struktur von Weizengluten unterscheidet, dessen Funktion aber dieselbe ist. Daher eignet sich Dinkelmehl hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Pasta, ohne dass zusätzliche Bindemittel erforderlich sind. Backwaren, Teige und Kuchen, die mit Dinkelmehl zubereitet werden, zeichnen sich durch eine besondere Farbe, einen einzigartigen Geschmack und Duft aus und sind zudem leicht verdaulich.