Lebensmittel, die wir im Sommer essen sollten

 

 

 

Es ist allgemein bekannt, dass starke Sonne und UV-Strahlung der Haut und dem Körper schaden. In den Sommermonaten benötigt unser Organismus Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, um uns auch bei hohen Temperaturen mit ausreichend Wasser und Energie zu versorgen. Eine hochwertige Ernährung hilft uns, die Hitze besser zu überstehen, macht die Haut gesünder und widerstandsfähiger und schenkt dem Körper mehr Kraft für die alltäglichen Aufgaben.

 

 

 

 

Experten nennen einige wichtige Regeln für die Sommerernährung:

 

1. Viel Flüssigkeit trinken.
2. Häufigere und kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen.
3. Das Frühstück nicht auslassen, um Unwohlsein und einen Kreislaufkollaps bei starker Hitze zu vermeiden.
4. So viel frisches Obst und Gemüse wie möglich essen.
5. Die Gerichte sollten leicht und sparsam gesalzen sein.
6. Suppen kalt und mit frischen Kräutern servieren.
7. Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, schwere Fleischgerichte und Frittiertes meiden. 

 

 

 

Empfohlene Lebensmittel für den Sommer: 

 

1. Süßes Obst – Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Honigmelonen, Wassermelonen, Feigen
2. Beerenobst
3. Aronia
4. Ananas 
5. Avocado 
6. Süßes und leicht bitteres Gemüse – Zucchini, Spargel, Paprika, Mais, Gurken, Blumenkohl
7. Fettfisch
8. Getreide
9. Hülsenfrüchte
10. Kürbis- und Sonnenblumenkerne
11. Heimische Milchprodukte – Frischkäse, Kuhmilch, Ziegenmilch
12. Kräuter und Gewürze – frischer Basilikum, Koriander, Dill, Minze, Safran, Kurkuma
13. Wasser 
14. Frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte
15. Gekühlte Tees und Milchgetränke