Kuća Peciva

Während die industrielle Herstellung von Back- und Konditoreiwaren von Tag zu Tag wächst, kehren immer mehr Menschen zu hausgemachten und traditionellen Produkten ohne Zusatzstoffe und andere schädliche Inhaltsstoffe zurück. Da wir von vielen Menschen hörten, dass sie für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Beerdigungen, Geburtstage und Empfänge nirgendwo kleine, hausgemachte Spezialitäten wie Hörnchen (Kiflice), Schmalzgebäck (Salenjaci), Herzhaftes Gebäck (Pogačice) und Ähnliches bestellen können, erkannten wir, dass die Gründung eines solchen Handwerksbetriebs eine hervorragende Idee war.

Während unseres Studiums an der Fakultät für Lebensmitteltechnologie haben wir umfassendes Wissen über die technisch-technologischen Abläufe zur Führung dieses Geschäfts erworben. Praktische Erfahrung sammelten wir durch die Arbeit im Betrieb „Blaža“ in Našice, der solche Produkte herstellt, sowie durch das Backen von Kuchen und Gebäck für Verwandte und Freunde.

Kurz gesagt: „Kuća peciva“ (Haus der Backwaren) widmet sich der Herstellung von Back- und Konditoreiwaren nach traditionellen, hausgemachten Rezepten – ganz ohne Zusatzstoffe und andere schädliche Inhaltsstoffe. Zu unseren Produkten gehören ungefüllte und gefüllte Hörnchen (Kiflice), Salenjaci mit Marmelade und Schokolade, Pogačice mit Käse, Kartoffeln oder Grieben (Čvarci), Gugelhupf, gedeckte Kuchen (Pita), Trockengebäck (Šape, Linzer Augen, Rafioli, Lebkuchen)...